吃葡萄干要洗吗?常用的清洗办法是?

U12儿童营养 发布

2016-11-16 09:56

栏目:健康营养

年龄: 6-12岁

U12阅读提示:本文适合3-12岁孩子的家长阅读,全文470字,需要花费您约1分钟的时间

生活中,我们一般都是直接拿起葡萄干就开吃,但是看着有些人清洗过葡萄干的水变得比较浑浊,变心生疑虑。

事实上,葡萄干是将葡萄晾晒或以烘干机烘干而成。晾晒过程中,可能会沾染些灰尘,食用前,可以用温水浸泡一会儿,葡萄干的褶皱会慢慢展开,再冲洗干净就可以啦。

还有些人会在清水中加入一些淀粉拌匀,然后把葡萄干放进去用手搅拌几下,过水后就可以吃了。

不管哪种清洗办法,最好是等着葡萄干晾干后再食用,效果会比较好。

关于葡萄干等干果的营养价值

葡萄干等果干,是由鲜果经过日晒或烘干而成的食品。由于含水量很少,便于保存和运输。与蜜饯相比,没有额外添加糖、盐、食品添加剂等,是相对健康的一种零食。

由于失去水分,其中的水溶性维生素会大量丢失,比如维生素C等,而矿物质钾、铁等与之前的鲜葡萄相比都会成浓缩状态。同样浓缩的还有其含糖量。葡萄干中还含有膳食纤维等营养物质。

与水果相比,还是提倡宝宝多吃新鲜水果,果干类食物作为偶尔的零食补充。新鲜水果含水量丰富,尤其是秋冬季节,天气干燥,是宝宝补充水分的良好选择。与果干相比,水果的口感更丰富,营养素不流失,糖分也不容易超标。


作      者:营养师庞海静

文章来源:微信公众号“科学家庭育儿”(ID:icuiyutao)

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