干了这碗立夏饭 宝宝一年到头身体好

2016年5月5日为农历二十四节气中的第7个节气——立夏。立夏表示将告别春天，夏天开始了。 

民间传统习俗：立夏饭 

民间很多地方有吃“立夏饭”的习俗。在米饭中放入蚕豆、毛笋等作料，经过一段时间的焖煮，香喷喷的立夏饭出锅，寓意着一年到头身体健康。 

食材：

糯米500克，鲜蚕豆肉150克，去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。 

做法： 

1、糯米清洗干净，新鲜的蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大小的丁状。 

2、将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁一并放入电饭煲内，水量比平常煮饭少20%。 

3、待煮熟后用饭勺把糯米饭舀松，搅拌一下一锅香喷喷的立夏饭就做好了。 

立夏节气小常识  

1、足量喝水 少食生冷 

许多人都喜欢吃些清凉的食物来“消暑”，例如凉菜、西瓜、冰激凌、冰镇汽水、啤酒等。过凉的食物会刺激胃肠道，影响消化液的分泌使食欲减退，造 成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降 温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。每天应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝 汤能调节口味，增强食欲。 

2、饮食清淡为主 

吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见 的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化 学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。 

3、保证充足的睡眠 

立夏以后天黑得晚、亮得早，成人和孩子们往往都容易晚睡早醒，导致睡眠不足，而白天又常常犯困。因此立夏后要根据节气变化，生活规律，充足睡眠。