营养早餐——香蕉饼

U12儿童营养 发布

2016-10-26 15:11

栏目:健康营养

年龄:

天寒地冷,人体收敛潜藏,此时应加紧滋补,进行适当的食补,可收到事半功倍的效果。

孩子吃香蕉饼有什么好处?

1.消炎解毒

香蕉含有的甲醇提取物对于真菌、细菌有很好的约束性,可消灭毒素,缓解炎症。

2.缓解便秘

性寒的香蕉可以清除肠热,帮助排便,缓解烦躁情绪。

香蕉饼

1.主料:香蕉1根、糯米粉140克

2.调料:猪油1勺、面包糠30克、植物油10克

3.厨具:平底锅

4.烹制方法:

5.难易程度:★★★☆☆

6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食;

制作步骤

1. 香蕉剥皮,压成泥;

2. 加入糯米粉和一勺猪油;

PS:起到软糯的作用

3. 用一点热水将猪油融化,然后和面,和面的时候不用加水了,如果实在太干加水或者香蕉泥,稀的话加糯米粉调节。

4. 揉成团状,并用保鲜膜裹好,醒面10分钟;

5. 面团搓成条状,并分成几个小面团;

6. 将小面团按扁,并裹上面包糠;

7. 平底锅中加入油,小火煎至双面金黄即可。

营养搭配*科普

今天这款饼里面加了香蕉和糯米粉,香蕉香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。

美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。

因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。

食材购买技巧

颜色:黄色或者黄中带青。

外形:弯曲状,外表非常光滑,无黑点,无霉斑,且柄部完整,无单只掉落的现象。

果肉:肥而饱满,略硬,果肉与外皮可以轻易剥离开。

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