营养早餐——香蕉饼
栏目:健康营养
年龄:
天寒地冷,人体收敛潜藏,此时应加紧滋补,进行适当的食补,可收到事半功倍的效果。
孩子吃香蕉饼有什么好处?
1.消炎解毒
香蕉含有的甲醇提取物对于真菌、细菌有很好的约束性,可消灭毒素,缓解炎症。
2.缓解便秘
性寒的香蕉可以清除肠热,帮助排便,缓解烦躁情绪。
香蕉饼
1.主料:香蕉1根、糯米粉140克
2.调料:猪油1勺、面包糠30克、植物油10克
3.厨具:平底锅
4.烹制方法:煎
5.难易程度:★★★☆☆
6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食;
制作步骤
1. 香蕉剥皮,压成泥;
2. 加入糯米粉和一勺猪油;
PS:起到软糯的作用
3. 用一点热水将猪油融化,然后和面,和面的时候不用加水了,如果实在太干加水或者香蕉泥,稀的话加糯米粉调节。
4. 揉成团状,并用保鲜膜裹好,醒面10分钟;
5. 面团搓成条状,并分成几个小面团;
6. 将小面团按扁,并裹上面包糠;
7. 平底锅中加入油,小火煎至双面金黄即可。
营养搭配*科普
今天这款饼里面加了香蕉和糯米粉,香蕉香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。
美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。
因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。
食材购买技巧
颜色:黄色或者黄中带青。
外形:弯曲状,外表非常光滑,无黑点,无霉斑,且柄部完整,无单只掉落的现象。
果肉:肥而饱满,略硬,果肉与外皮可以轻易剥离开。
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