增强免疫力——板栗烧鸡
栏目:健康营养
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板栗淡淡的清香,搭配上软嫩多汁的鸡肉,一道色泽红亮、风味极佳的板栗烧鸡,是不是看着就会让你垂涎欲滴呢?赶紧动手试试吧!
孩子吃板栗烧鸡有什么好处?
1.补充蛋白质
鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、镁、磷、钾等人体必需的营养元素,且易被消化、吸收。
2.提高免疫力
板栗可以补充蛋白质和维生素C等营养成分,提高自身的免疫力,减轻身体的疲劳。板栗中蛋白质和氨基酸的含量较高,适当补充可以提高孩子的免疫力,有利于孩子神经系统的发育。
板栗烧鸡
1.主料:板栗300g、鸡腿4只
2.调料:姜,蒜适量、小红椒1个、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量
3.厨具:刀、炒锅
4.烹制方法:炒
5.难易程度:★★★☆☆
6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食;
制作步骤
1. 食材,鸡腿剃骨切小块,板栗去壳备用;
2. 少许油姜蒜红椒下锅爆香;
3. 鸡肉下锅炒变色,放黄酒,胡椒粉,少许盐;
4. 下板栗翻炒均匀;
5. 一次性加足够的水,大火转小火20分钟左右,收汁,放少许鸡精就好了;
6. 装盘。
营养搭配*科普
板栗烧鸡,主要材料为带骨鸡肉、板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。板栗烧鸡营养丰富,有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。
食材购买技巧
颜色:干净有光泽且呈粉红色的为优等鸡肉。
肉质:肉质紧密,毛囊突出的为优等,脂肪稀松的为劣等。
弹性:用手指按压有弹性且会恢复到原来位置的为优等鸡肉。
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