增强免疫力——清炒莴笋
栏目:健康营养
年龄:
莴笋如同碧玉一般,色泽淡绿、通透,口感脆嫩,用来清炒,
充分锁住了莴笋的营养,是一道老少皆宜的美味佳肴哦!
孩子吃清炒莴笋有什么好处?
1.增加免疫力
莴笋中富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、烟酸、钙、钾等多种物质,还有利于孩子的生长发育。能为孩子的身体发育补充多种维生素和氨基酸,增加孩子的免疫力。
2.促进消化
莴笋中有丰富的膳食纤维和胆碱等营养成分,可以促进消化,提高食欲。
清炒莴笋
1.主料:莴笋1根
2.调料:大蒜半个、枸杞少许、油少许、盐1勺半、味精少许
3.厨具:刀、炒锅
4.烹制方法:炒
5.难易程度:★★☆☆☆
6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食;
制作步骤
1. 准备好新鲜的莴笋;
PS:莴笋的外皮要削干净,不然还有白白的会很硬。
2. 大蒜切小片,莴笋切丝;
PS:莴笋切细点,炒至变软就可以啦。
3. 锅里放少许油,放入蒜末;
4. 然后放入莴笋丝,加入少许的盐,翻炒;
5. 莴笋翻炒至软,放点枸杞;
6. 装盘。
营养搭配*科普
莴笋有一点苦味,这种味道可以刺激消化,提高食欲。莴笋的浆液可以保护消化器官,适合胃肠道不好的人群食用。莴笋是高钾低钠食物,可以降血压、去水肿。莴笋中有丰富的维生素和矿物质,可以提高人体免疫力,预防癌症。
食材购买技巧
挑选茎直、皮薄、肉嫩、不打蔫、不发黄的莴笋。
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