生津止渴——番茄鸡蛋菠菜汤
栏目:健康营养
年龄:
来上一碗菠菜番茄蛋汤,简简单单,好喝营养又开胃。
孩子吃番茄鸡蛋菠菜汤有什么好处?
1.生津止渴
西红柿能清热解毒、生津止渴,还能美容养颜,促进消化。
2.提高免疫力
西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养元素可以补充多种维生素,提高免疫力,避免生病。
番茄鸡蛋菠菜汤
1.主料:西红柿1个、鸡蛋1个、菠菜100g
2.调料:葱花适量、油适量、盐少许、鸡精少许
3.厨具:炒锅
4.烹制方法:烧
5.难易程度:★★☆☆☆
6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食;
制作步骤
1. 准备食材,西红柿切块,菠菜切段,鸡蛋打散备用;
2. 锅中放入少许油,放入葱花爆香;
3. 加入西红柿,翻炒出沙,倒入适量水;
4. 缓缓的将鸡蛋液从高处沿锅边倒入;
5.放入菠菜,加少许盐,鸡精调味;
PS:菠菜一烫就熟,出锅前再放,这样不会破坏菠菜里的维生素。
6. 出锅。
营养搭配*科普
食用西红柿能够增进食欲,提高蛋白质吸收率,减少胃胀食积,兼有止血利尿、生津止渴、清热解毒的药用价值。
食材购买技巧
1.选购西红柿需要选择蒂部圆润,不带棱角的,也不要挑选分量轻的西红柿。
2.西红柿顶部带尖或茎部呈黑色的,都是经过催熟剂催熟的,最好不要购买。
3.没有成熟的西红柿含有龙葵素,有一定毒性,食用过量会中毒。
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