家里剩下的腐乳汁也不能浪费啊，听说用腐乳汁炖肉很好吃。
这次炖一下排骨，味道也不错，颜色也很漂亮，做法简单，有点甜甜的味道。
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孩子吃腐乳排骨有什么好处？
1.补充蛋白质
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋等，营养更丰富，孩子吃了更健康。
2.改善贫血
猪肉中含有半胱氨酸，这种物质可以促进铁的吸收，能改善贫血现象。
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腐乳排骨
1.主料：排骨一斤半、玫瑰腐乳2块
2.调料：鸡精
3.厨具：炒锅
4.烹制方法：煮、炸、炒
5.难易程度：★★☆☆☆
6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；
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制作步骤
1. 一定要用红色的腐乳哦
2. 凉水，排骨下锅，水烧开煮2分钟，出锅洗净
3. 用厨房纸把排骨表面水分吸干
4. 排骨下油锅炸一下，两面略焦黄就可以了
5. 炸好的排骨出锅备用
6. 锅里放适量的热水，将排骨面下锅，注意，水量一次性加足
7. 加入两块腐乳小火慢炖，最后加一点鸡精就可以了
8. 出锅装盘
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营养搭配*科普
猪骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养。猪骨不仅可以补充能量，猪骨中的磷酸钙和骨胶原成分还可以增强人体的骨髓造血功能。
食材购买技巧
查看骨头端口处的颜色是否呈粉红色，如果不是粉红色或呈暗红色，可能是猪血没有放干净或是病死猪的骨头，不宜选购。
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