柠檬芥末三文鱼

柠檬芥末三文鱼

三文鱼，又叫鲑鱼，大马哈鱼，萨门鱼。属于深海鱼类，肉质纯净鲜美。

鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸及虾青素，能够防治心脑血管疾病，延缓衰老，增强免疫力，并且对宝宝的大脑发育及智力发育能够起到促进作用。在确认宝宝不过敏的情况下，建议妈妈尽量食用做熟的鲑鱼，而不要吃生的鲑鱼片，否则易致使宝宝感染细菌。

原料：

新鲜三文鱼1块，法式芥末酱1.5汤匙，蜂蜜1.5汤匙，大蒜1瓣，面包糠3/4杯，香菜若干，柠檬汁1汤匙，橄榄油2汤匙。

做法：

1.将芥末酱，蜂蜜和切片的蒜放入空碗内混合。同时，将香菜沫，面包糠和柠檬汁在另一个碗中混合，然后加入橄榄油。

2.将三文鱼切成两指宽的长条，一面涂抹蜂蜜芥末酱汁，另一面涂抹面包糠香菜酱料，然后根据自己的口味，加入盐和黑胡椒调味。调味结束后，放置15分钟腌制一下，这样鱼肉会更有滋味。

3.将烤箱调制400度并预热10分钟，然后把三文鱼放在烤盘上，送入烤箱烤制13-15分钟。直至肉的中间部分没有夹生，就可以食用了。装盘的时候，可以放上一些用清水煮熟的芦笋，再配上一两篇新鲜柠檬的切片。一方面可以让菜品更加精致，也能在口感和营养上更平衡和丰富。