孕妇吃什么水果，有营养？

孕妈咪的营养摄入很重要，而蔬菜和水果的营养就不容忽视，其中含有丰富的维生素和纤维素，不仅可以帮助孕妈咪补充营养、美容养颜、润肠通便，而且对宝宝也很有好处，那么该如何科学食用水果呢? 

多吃蔬果的好处

1、吃蔬菜水果让宝宝更聪明

说到让宝宝变聪明的食物，妈妈们大多会想到深海鱼，其实蔬菜水果也是让宝宝更聪明的好食物。

研究发现，与不爱吃蔬菜的准妈妈相比，那些在孕期多吃绿叶蔬菜的准妈妈，生出的宝宝智力水平更高。那些每天吃400克以上蔬菜水果的人，不仅体内抗氧化物质的水平更高，认知能力也更出色。

蔬菜中含有大量的叶酸、维生素及矿物质，这些元素是维持人体健康发展的重要元素，研究发现，无论什么年龄段的人，吃的食物、摄入的胆固醇如何，那些吃蔬菜水果多的人的认知能力都更高。中国营养学会推荐每天吃300-500克蔬菜和200-400克水果，能防止智力衰退，帮助孕妈妈生一个健康聪明的小宝宝。

2.吃蔬菜水果保护视力

很多孕妈妈在怀孕期间还要坚持工作，每天对着电脑屏幕，眼睛会觉得特别疲劳，容易干涩、胀痛、出现视力疲劳的症状。如果在平时，视力疲劳特别严重的时候，还可以用眼药水等来缓解，但怀孕这个特殊时期，孕妈妈用任何药物都需要特别谨慎，很多孕妈妈宁愿忍受眼睛不舒服的状况，也不选择使用眼药水。

如果出现这种状况，蔬菜水果就可以发挥作用，缓解视力疲劳的症状了。眼睛的工作主要靠维生素A和B族维生素的支持，同时还需要叶黄素、花青素等抗氧化物的支持，只要这些营养物质摄入的足够，眼睛就不会出现疲劳的症状。维生素B2能改善视力，防止结膜充血，如果缺乏维生素B2，就会出现白内障。胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，预防眼睛干涩。叶黄素对预防眼睛衰老而引起的“视网膜黄斑变性”特别有效，也能预防白内障。花青素是有名的抗氧化物，也是著名的护眼食品。

而这些元素的主要来源就是蔬菜水果，研究显示，如果按照干物来比较，青菜的维生素B2含量超过肉蛋，胡萝卜素含量也非常高。而英国的一项研究也证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一。

这些元素不仅能帮助孕妈妈保护眼睛，缓解视疲劳。对促进胎儿的视力发育也是非常有好处的。

3.水果吃得多宝宝皮肤好

水果是孕期不能错过的食物，孕妈妈怎样挑水果，才能给自己和宝宝保持好皮肤呢?

什么水果更营养? 

1.颜色越深营养越高

与蔬菜一样，水果的颜色也是丰富异常。不同颜色的水果，含有不同的抗氧化成分和保健成分。水果的抗氧化成分比蔬菜更强。购买不同颜色的水果，颜色越深，营养越好。

这里所说的颜色深，是水果本身的自然光泽，例如，颜色深的蓝莓就比草莓营养价值高。紫红樱桃(车厘子)比黄皮樱桃营养好。水果颜色越深，花青素含量越高，营养越丰富。橙黄色系的水果，黄枇杷比白枇杷营养好，黄桃比白桃类胡萝卜素含量高。

因为深知人们的这种心理，很多果商给水果进行“上色”处理。有些小贩从水果市场低价买进一些水果，如：采摘过早的西瓜，硬邦邦的青桃和一些腐败霉变的水果，进行化妆处理，然后以相对低廉的价格卖出。

给水果美容的方法很多，一般来说，是因“果”而异的。长了霉菌的橙子，清洗后上色、打蜡，马上变得红润光鲜;青涩的半熟桃子，加入明矾、甜蜜素、味精、酒精、水分等，立刻变得清脆香甜;青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味;杨梅喷杀虫水保鲜;草莓上了红色素并拿防腐剂泡过，个个通体透红;半生不熟的西瓜打针，从瓜蒂处注射色素糖精水;七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天时间香蕉全变成了个大、色黄、鲜嫩的上品;生柿子则是用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。

购买的时候，一定要当心，不要买错了“化妆”水果。购买时要挑选有正常色泽的水果，注意水果是否存在原有的香气及有无化学添加剂的气味等。如果要购买反季水果，首先要看水果的外形、颜色。尽管催熟的水果果实呈现出成熟的形状，但果皮或其他方面还会有不成熟的感觉。其次，通过闻水果的气味也可以加以辨别，自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。再有，同一品种大小相同的水果，催熟、注水的水果同自然成熟的水果相比分量要重很多，很容易识别。

2.个头越小营养越好

购买水果时，很多人都喜欢个头大、表面光滑闪亮的产品。其实，个头大并不等于营养更高。研究表明，在同一种水果中，小个的往往比大个的更健康，因为靠近皮的部分往往是营养素和保健成分含量最高的地方。小果的皮所占的比例大，抗氧化成分和维生素含量反而高。如果大家都能选小个的买，农民在生产时也就不会使用膨大剂了。

表面的漂亮的水果也未必好，表面光亮往往是打蜡化妆的结果。果园里刚采收的水果表面是不光滑的，触感有些发涩，很多水果还有一层天然的白色果粉，很多人认为这层白霜是使用农药的结果。其实这一层白霜是水果本身含有的天然蜡质，防止水果或蔬菜的水分蒸发。有了这层蜡的保护，水果保存时间更久。

对于孕妈妈来说，水果也最好挑不同味道的，而不要一味追求甜的。甜分高的水果本身糖分高，对于要严格控制糖分的孕妈妈并不是好事。而且，水果味道特别甜并不意味着营养价值高。相反，很多保健成分都是带有一点苦涩味的。所以甜中略有酸涩的自然风味反而最值得选择。

3.当季的水果更营养

与蔬菜一样，本地、应季的水果更营养。一方面，本地的水果不需要长途运输，节约资源，减少环境污染。另一方面，本地的水果可以在达到最佳成熟度后再采收，品质和口感更优良。

大家都知道，水果成熟之后就会变软，两三天就坏掉，而且磕碰后就会烂掉，很难储藏和运输。要想从远处把大量水果运过来，必然要在七成熟的时候就采摘。到了销售的地方，为了能够卖出去，也让它达到可以食用的状态，就要使用乙烯利等催熟。这是为了满足长途运输和储藏需要必然采取的措施，所以，北方吃到的香蕉、芒果等，永远都不是自然成熟的状态。都是在长到正常大小后，在青涩发硬的状态下采收下来，然后再催熟成黄色。

那些进口水果更是如此，为了长途运输，早早就采收下来，经过保鲜剂和打蜡抛光处理。所以，孕妈妈最好选择本地应季的水果。

当然，如果是在冬季，本地水果蔬菜产量少的情况下，还是需要吃一定的反季节水果或长途运输的水果。比较，吃总比不吃好得多。